I Nostri Prodotti

SPEDIZIONI: SEMPLICI, COMODE E VELOCI

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AGNELLO DELLA VALDICHIANA

14,00

Agnello della Valdichiana

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CAPRETTO DELLA VALDICHIANA

14,00

Capretto della Valdichiana

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CONIGLIO

26,89

CONIGLIO NOSTRANO

INTERO

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FARAONA

23,52

FARAONA ALLEVATA A TERRA

INTERA

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POLLO RUSPANTE

31,36

POLLO RUSPANTE ALLEVATO A TERRA

INTERO

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– BISTECCA – LINEA EXTRA MATURATION

462,00

PER GLI AMANTI DELLE FROLLATURE ESTREME..

NUOVA LINEA EXTRA MATURATION

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– BISTECCA T-BONE CHIANINA

35,2858,50

Fiorentina Taglio T-BONE

80
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– BISTECCA TAGLIO COSTATA CHIANINA

35,2858,50

FIORENTINA TAGLIO COSTATA

77
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– BISTECCA VACCA VECCHIA – LINEA EXTRA MATURATION

145,60262,08

PER GLI AMANTI DELLE FROLLATURE ESTREME..

NUOVA LINEA EXTRA MATURATION – VACCA VECCHIA

MACELLATA: MARZO 2022 – 213 GIORNI DI FROLLATURA

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– FIORENTINA 150 GIORNI FROLLATURA

114,24152,32

Una marezzatura della carne che parla da sola!

Fiorentina con 150 giorni di frollatura

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– FIORENTINA T- BONE CHIANINA

109,76113,68

UNICA ED INIMITABILE LA REGINA:

FIORENTINA TAGLIO T-BONE

COME VUOLE LA TRADIZIONE MINIMO TRE DITA.

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– FIORENTINA TAGLIO COSTATA CHIANINA

62,7286,24

FIORENTINA TAGLIO COSTATA

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Bistecca Collo con Osso di Chianina

33,6050,40

Bistecca succulenta, saporita, ottima da essere degustata al sangue.

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CAP – LA CHIANINA FIERLI

5,60

VESTI LA CHIANINA FIERLI!

COLORI: BLU, VERDE

N.B: SPECIFICA IL COLORE NELLE NOTE DELL’ORDINE

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SHOP LA CHIANINA FIERLI

11,50

PER UNA SPESA TUTTA ECOLOGICA E SOSTENIBILE!

SHOP LA CHIANINA FIERLI!

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T-SHIRT LA CHIANINA FIERLI

16,80

VESTI LA CHIANINA FIERLI

TAGLIE DISPONIBILI: S, M, L, XL.

COLORI DISPONIBILI: BLU, NERO, GRIGIO.

N.B.: SPECIFICARE IL COLORE NELLE NOTE DELL’ORDINE.

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COMPOSTA DI PEPERONI

8,00

Vasetto da 250g

4
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CREMA DI AGLIONE

7,84

Peso netto: 110 g

Ingredienti: Aglione.  zucchero, succo di limone, olio di oliva,

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CREMA DI CARCIOFI

8,00

Vasetto da 250g

1
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PEPERONI CON SUGO NERO TOSCANO

16,80

peso netto: 250 gr- peso sgocciolato: 170gr

ingredienti: peperoni semi PICCANTI,
sugo nero toscano ( milza di bovino e suino 60%, carne di bovino razza Chianina 30%,
sale, pepe, carote, SEDANO, cipolla, vino rosso (SOLFITI), capperi, prezzemolo, ACCIUGHE,olio)
olio di oliva, olio di semi di girasole. sale aceto di vino.

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CANTUCCI VERNA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

4,50

CANTUCCI VERNA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI: FARINA DI GRANO VERNA TENERO TIPO 2 MACINATA A PIETRA

ZUCCHERO, UOVA, CIOCCOLATO, BURRO, LIEVITO, SALE E AROMI

FONTE DI FIBRE

PESO: 300g

Può contenere tracce di frutta a guscio.

DICHIARAZIONI NUTRIZIONALI

VALORI MEDI PER 100 g:

Energia                          KJ 2013/ KCAL 482

Grassi                                                       24,4 g

di cui acidi grassi saturi                          2,5 g

Carboidrati                                              50,8 g

di cui zuccheri                                         24,1 g

Proteine                                                    11,7 g

Sale                                                          0,42 g

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CANTUCCI VERNA CON MANDORLE

4,50

CANTUCCI VERNA CON MANDORLE

INGREDIENTI: FARINA DI GRANO  TENERO VERNA TIPO 2 MACINATA A PIETRA,

ZUCCHERO, UOVA, MANDORLE 40%, BURRO, LIEVITO, SALE E AROMI

FONTE DI FIBRE

PESO: 300g

Può contenere tracce di frutta a guscio.

DICHIARAZIONI NUTRIZIONALI

VALORI MEDI PER 100 g:

Energia                          KJ 2013/ KCAL 482

Grassi                                                       24,4 g

di cui acidi grassi saturi                          2,5 g

Carboidrati                                              50,8 g

di cui zuccheri                                         24,1 g

Proteine                                                    11,7 g

Sale                                                          0,42 g

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CECE PICCINO DELLA VALDICHIANA

3,30

CECE  DELLA VALDICHIANA

E’ commercializzato in pacchetti da 0.500 kg, confezionato in atm.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G:

ENERGIA: 1301 KJ, 310 KCAL

GRASSI: 5,90 G DI CUI SATURI: 0,70 G

CARBOIDRATI:0,50 g DI CUI ZUCCHERI: 3,20 g

PROTEINE: 0,20g

SALE: 0,01 g

FIBRE: 1,10 g

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Dadi – Preparato per Pasta

8,40

Preparato per pasta- Carbonara/Matriciana

Mix tra pancetta, guanciale e prosciutto stagionato.

Ingredienti: “Carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe”

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FAGIOLI BORLOTTI

3,30

FAGIOLI BORLOTTI

E’ commercializzato in pacchetti da 0.500 kg

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FAGIOLI CANNELLINO

3,30

FAGIOLI PIATTELLO

E’ commercializzato in pacchetti da 0.500 kg

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Farina di Grano Duro – Tipo 2 – varietà Cappelli – 0,500 KG

2,50

Farina di grano duro Toscano Varietà Cappelli macinato a pietra tipo 2  – Contiene Glutine Confezioni da: 0,500 Kg sottovuoto

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 327;
Proteine: 12,6 g;
Carboidrati:61,10 g;
grassi 2,80 ;
Fibre: 3,50 g

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Farina di Grano Duro – Tipo 2 – varietà Cappelli – 1 KG

3,92

Farina di grano duro Toscano Varietà Cappelli macinato a pietra  tipo 2 – Contiene Glutine Confezioni da: 1000 g IN ATM

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 327;
Proteine: 12,6 g;
Carboidrati:61,10 g;
grassi 2,80 ;
Fibre: 3,50 g

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Farina di Grano Tenero varietà Verna – Tipo 2 – 1 KG

3,92

Farina di grano tenero Toscano Varieta’ Verna macinato a pietra – Tipo 2 Triticum Aestivum -Contiene Glutine Confezioni da: 1000 g IN ATM

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 344;
Proteine: 12,3 g;
Carboidrati:69,94 g;
grassi 1,74 ;
Fibre: 1,10 g

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Farina di Grano Tenero varietà Verna – Tipo 2- 0,500 kg

2,50

Farina di grano tenero Toscano Varieta’ Verna macinato a pietra – Tipo 2 Triticum Aestivum -Contiene Glutine Confezioni da: 0,500 kg IN ATM

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 344;
Proteine: 12,3 g;
Carboidrati:69,94 g;
grassi 1,74 ;
Fibre: 1,10 g

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PECORINO AI MIRTILLI

12,6042,00

PECORINO AI MIRTILLI

INGREDIENTI: LATTE OVINO PASTORIZZATO, MIRTILLI, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. CROSTA NON EDIBILE

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 337,  KJ 1398
Proteine: 22 g
Carboidrati: 0 g di cui zuccheri: 0 g
Grassi 27 g di cui Saturi: 21 g
Sale: 1 g

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PECORINO AL PISTACCHIO

12,6042,00

PECORINO AL PISTACCHIO

INGREDIENTI: LATTE OVINO PASTORIZZATO, PISTACCHIO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. CROSTA NON EDIBILE

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 337,  KJ 1398
Proteine: 22 g
Carboidrati: 0 g di cui zuccheri: 0 g
Grassi 27 g di cui Saturi: 21 g
Sale: 1 g

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PECORINO ALLA PERA

12,6042,00

PECORINO ALLA PERA

INGREDIENTI: LATTE OVINO PASTORIZZATO, PERA, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. CROSTA NON EDIBILE

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 337,  KJ 1398
Proteine: 22 g
Carboidrati: 0 g di cui zuccheri: 0 g
Grassi 27 g di cui Saturi: 21 g
Sale: 1 g

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PECORINO FRESCO

8,0626,88

PECORINO FRESCO

INGREDIENTI: LATTE OVINO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. CROSTA NON EDIBILE

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 342,  KJ 1415
Proteine: 26,0 G
Carboidrati: 0 g di cui zuccheri: 0 g
Grassi 31 g di cui Saturi: 23 g
Sale: 1,2 G

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PECORINO RISERVA

12,6042,00

PECORINO RISERVA

INGREDIENTI: LATTE OVINO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. CROSTA NON EDIBILE

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 337,  KJ 1398
Proteine: 22 g
Carboidrati: 0 g di cui zuccheri: 0 g
Grassi 27 g di cui Saturi: 21 g
Sale: 1 g

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PECORINO SEMISTAGIONATO A BUCCIA ROSSA

8,2527,50

PECORINO SEMISTAGIONATO

GLUTEN FREE

INGREDIENTI: LATTE OVINO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. CROSTA NON EDIBILE

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 147,  KJ 612
Proteine: 8,7 g
Carboidrati: 2,8 g di cui zuccheri: 2,8 g
Grassi 11 g di cui Saturi: 8,3 g
Sale: 0,33 G

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PECORINO STAGIONATO

9,6032,00

PECORINO STAGIONATO

INGREDIENTI: LATTE OVINO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. CROSTA NON EDIBILE

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 384,  KJ 1594
Proteine: 26 g
Carboidrati: 2,8 g di cui zuccheri: 2,8 g
Grassi 11 g di cui Saturi: 8,3 g
Sale: 1,2 G

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PECORINO STAGIONATO IN FOGLIE DI NOCE

12,6042,00

PECORINO STAGIONATO IN FOGLIE DI NOCE

INGREDIENTI: LATTE OVINO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. CROSTA NON EDIBILE

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 407,  KJ 1689
Proteine: 25 g
Carboidrati: 0,5 g di cui zuccheri: 0,5 g
Grassi 34 g di cui Saturi: 25 g
Sale: 1,3 G

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BOX – La Regina!

73,00

Un regalo alterativo e gustoso!

La Box -La Regina è composta da:

n.1 Bistecca di Chianina taglio Costata da 1 kg;

n. 1 bottiglia Rosso di Montepulciano Doc

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BOX – Pecorino

54,90

Un regalo alterativo e gustoso!

La Box -Cheese:

Pecorino fresco 0,500 kg

Pecorino riserva – 365 giorni stagionatura – 0,300kg

n. 1 Composta

0,300 kg Cantucci Verna con Mandorle

n. 1 Miele da 0,250 kg

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BOX – Salumi

59,00

Un regalo alterativo e gustoso!

La Box -Salumi:

Prosciutto di Suino Brado 1 kg

Sopressata di carne di suino di razza Cinta Senese 0.300 kg

Salame “Sbriciolona” di carne di suino di razza Cinta Senese 0,700 kg

Pancetta di carne di suino di razza Cinta Senese 0,300 Kg

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Box Chianina da kg. 10.5

188,16

Box di Carne Chianina assortita. Bistecche kg.2 Fettine kg.1.7 Roastbeef kg.1.5 Spezzatino kg.1 Macinato kg. 2 Osso Buco kg. 0,3 Bollito kg. 2

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Box Chianina da kg. 21

376,32

Box di Carne Chianina assortita. Bistecche kg.4 Fettine kg.3.4 Roastbeef kg.3 Spezzatino kg.2 Macinato kg. 4 Osso Buco kg. 0,6 Bollito kg. 4

0 su 5

Box Chianina da kg. 5.5

98,56

Box di Carne Chianina assortita. Bistecche kg.1 Fettine kg.1 Roastbeef kg.0,8 Spezzatino kg.0,5 Macinato kg. 1 Osso Buco kg. 0,2 Bollito kg. 1

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Box di “carne di suino di razza Cinta senese” da kg. 10.5

141,12

Pacco di “carne di suino di razza Cinta senese” Bistecche kg.2 Salsicce kg. 2 Fegatelli kg. 0.8 Arrosto kg. 1 Pancetta kg. 1 Macinato kg. 2.7 Spezzatino kg. 1

0 su 5

Box di “carne di suino di razza Cinta senese” da kg. 5.5

73,92

Pacco di “carne di suino di razza Cinta senese” Bistecche kg.1 Salsicce kg. 1 Fegatelli kg. 0,4 Arrosto kg. 0,5 Pancetta kg. 0,5 Macinato kg. 1.5 Spezzatino kg. 0.6

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MIELE DI ACACIA

7,84

Vasetto da 250g

3
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MIELE DI CASTAGNO

7,84

Vasetto da 250g

2
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MIELE DI GIRASOLE

7,84

Vasetto da 250g

2
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MIELE DI MILLEFIORI

7,84

Vasetto da 250g

2
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MIELE DI SULLA

7,84

Vasetto da 250g

2
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Bottiglia Olio 75 cl

22,00

Olio FATTORIA FIERLI

Campagna di raccolta: 2022

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Lattina Olio 3L

67,20

Olio FATTORIA FIERLI

Campagna di raccolta: 2022

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Lattina Olio 5L

106,40

Olio FATTORIA FIERLI

Campagna di raccolta: 2022

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AGLIONE

16,00

L’Aglione che non sa di Aglio!

Produzione 2024

Prodotto fresco – Venduto sfuso.

10
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COTICHE E FAGIOLI DI SUINO BRADO

20,16

Vasetto da 500g

Ingredienti: cotiche di suino nero 60%, fagioli, pelati, olio evo, cipolle, carote,
sale fino, alloro.

6
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CREMA DI AGLIONE

7,84

Peso netto: 110 g

Ingredienti: Aglione.  zucchero, succo di limone, olio di oliva,

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CROSTINO NERO di CHIANINA – ricetta FATTORIA FIERLI

19,00

Vasetto da 500g

Ingredienti: milza di bovino e di suino nero 60%, macinato di carne bovina razza Chianina 30%,
capperi, PASTA DI ACCIUGHE, prezzemolo, salsa di pomodoro, sale, pepe, olio evo

4
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LAMPREDOTTO DI CHIANINA IN BRODO

25,00

Vasetto da 180 g di LAMPREDOTTO DI CHIANINA IN BRODO

Ingredienti: lampredotto di chianina, brodo vegetale, cipolla,

carole, salsa di pomodoro, sale e SEDANO.

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LARDO AGLI AROMI

6,90

Vasetto da 180g

Ingredienti: lardo di suino nero 90%, rosmarino, salvia, sale e pepe.

8
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LESSO RIFATTO AL POMODORO di CHIANINA

25,80

Vasetto da 500g

Ingredienti: carne di bovino razza Chianina 60%, pelati, cipolle, sale, pepe

8
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PASSATA DI POMODORO

5,00

Vasetto da 690 ml

Ingredienti: Pomodoro, SEDANO, carota, PREZZEMOLO.

0
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“Grigella ” prodotto a base di carne di Suino di razza cinta Senese

17,5035,00

L’ingrediente principale della “Grigella” è carne magra di suino di razza cinta Senese; fondamentale è il cubetto di lardo ottenuto da grasso di suino di razza Cinta senese che ne confluisce maggior gusto grazie alla particolarità di tale grasso molto più olioso e con caratteristiche organolettiche superiori.

Budello non edibile

34
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Bresaola di Chianina

25,2075,60

Prodotto a base di carne Chianina salata e stagionata da 2 a 4 mesi.

Ingredienti. carne di Chianina, sale, pepe, aromi naturali. Budello non edibile.

17
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Buristo di carne di suino di razza Cinta Senese

8,4025,20

Ingredienti: carne di suino, “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe ed un pizzico d’aglio.

Conservante: E252. Il tutto stagionato per tre mesi. Budello non edibile

Prodotto ottenuto dalla bollitura in acqua di cotenne e carne di testa. Dopo essere stata scelta la carne bollita viene sottoposta a aromatizzazione, successivamente alla carne scelta viene aggiunto sangue di suino ed il tutto viene insaccato e nuovamente bollito.

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Capocollo Stagionato di “Carne di suino di razza Cinta senese”

15,6831,36

Ingredienti: “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, finocchio. Stagionare per 5 mesi.

14
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Capocollo Stagionato di Suino Nostrano

12,5025,00

Le carni di suino vengono salate e massaggiate con un impasto di pepe nero ed aceto; lasciando il tutto stagionare per 5 mesi.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, finocchio.

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CARNE SALADA DI CHIANINA della VALDICHIANA

15,1275,60

CARNE SALADA DI CHIANINA DELLA VALDICHIANA

Ottima da usare come carpaccio o salume.

La carne viene cosparsa da sale, pepe e aromi naturali e lasciata riposare a temperatura controllata per circa 2 mesi.

Solo l’opzione da 0,300 kg viene commercializzato come prodotto affettato.

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Coscia intera d Suino Brado

Per info e prezzi scrivere a info@cintasenese.eu

Arto posteriore del suino; preparato con impasto di sale, pepe, aceto, aglio pestato, ricoperto di sale per circa 20-25 giorni, poi ripulito e stagionato con pepe nero macinato per almeno 12 mesi in appositi locali

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Dadi – Preparato per Pasta

8,40

Preparato per pasta- Carbonara/Matriciana

Mix tra pancetta, guanciale e prosciutto stagionato.

Ingredienti: “Carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe”

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Arrosto di Suino Nostrano

10,0830,24
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Bistecca sul Lombo di Suino Nostrano

6,7220,16
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Box di Suino Brado kg. 10.5

117,60

Pacco di carne di Suino Brado Bistecche kg.2 Salsicce kg.2 Fegatelli kg.0.9 Arrosto kg. 1.2 Spezzatino kg.1.4 Pancetta kg.1.2 Macinato kg.1.8

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Box Suino Brado da kg. 5.5

61,60

Box di carne di Suino Brado confezioni personalizzate sottovuoto Bistecche kg.1 Salsicce kg.1 Fegatelli kg.0.4 Arrosto kg.0.5 Spezzatino kg.0.6 Pancetta kg.0.6 Macinato kg.1.4

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Costole di Suino Nostrano

5,6016,80
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Fegatelli di Suino Nostrano n° 6 pz.

10,08

Confezione n° 6 fegatelli con tocchetti di lardo.

Il fegatello non è altro che fegato di suino nostrale tagliato a tocchetti, avvolto nella rete ed arricchito con alloro.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, alloro.

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Box di “carne di suino di razza Cinta senese” da kg. 10.5

141,12

Pacco di “carne di suino di razza Cinta senese” Bistecche kg.2 Salsicce kg. 2 Fegatelli kg. 0.8 Arrosto kg. 1 Pancetta kg. 1 Macinato kg. 2.7 Spezzatino kg. 1

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Box di “carne di suino di razza Cinta senese” da kg. 5.5

73,92

Pacco di “carne di suino di razza Cinta senese” Bistecche kg.1 Salsicce kg. 1 Fegatelli kg. 0,4 Arrosto kg. 0,5 Pancetta kg. 0,5 Macinato kg. 1.5 Spezzatino kg. 0.6

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Box di “carne di suino di razza Cinta senese” kg. 21

282,24

Box di “carne di suino di razza Cinta senese” Bistecche kg.4 Salsicce kg. 4 Fegatelli kg. 1.6 Arrosto kg. 2 Pancetta kg. 2 Macinato kg. 5.4 Spezzatino kg. 2

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Fegatelli di “Carne di suino di razza Cinta Senese” n° 6 pz.

11,20

Confezione n° 6 fegatelli con tocchetti di lardo.

Il fegatello non è altro che fegato di suino, tagliato a tocchetti, avvolto nella rete ed arricchito con alloro

Ingredienti: “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, alloro.

Confezione Risparmio

Pacco di carne Chianina

Tagli di Bovino Adulto "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP" di Razza Chianina, in confezioni personalizzate sottovuoto.

Pacco di carne di suino di razza Cinta senese

Tagli di "Carne di suino di razza Cinta senese" in confezioni personalizzate sottovuoto.

Pacco di carne Suino Brado

Tagli di Suino Brado in confezioni personalizzate sottovuoto.

Esportiamo Bestiame e Carne

EXPORT MEAT AND LIVESTOCK

Per maggiori informazioni

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SPEDIZIONI

bistecca-1

SEMPLICE, COMODO E VELOCE

    LA CHIANINA E LA CINTA SENESE FIERLI CON UN CLICK A CASA VOSTRA!

                                                                                                                                       

Un luogo ideale! Visita la fattoria scoprirai da dove nasce tutto questo!