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Tartara di Chianina. Info: sarà spedito il pezzo di carne per fare la tartara da battere al coltello.
PRECOTTA
Confezione n° 6 fegatelli con tocchetti di lardo.
Il fegatello non è altro che fegato di suino nostrale tagliato a tocchetti, avvolto nella rete ed arricchito con alloro.
Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, alloro.
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