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Guanciale Stagionato di “Carne di suino di razza Cinta senese”
Guanciale Stagionato di “Carne di suino di razza Cinta senese”
15,60€ – 21,84€
Sezione di “carne di suino di razza Cinta senese” parte della “gota” con cotenna, massaggiato con impasto di sale, aceto e aglio pestato tenuti sotto sale grosso per 15 giorni; successivamente ripulito, aromatizzati con pepe nero macinato e lasciato stagionare per 5 mesi.
Ingredienti: ” carne di suino di razza Cinta senese”, sale pepe.
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Ingredienti: “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, finocchio.
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Per info e prezzi scrivere a info@cintasenese.eu
Arto posteriore del suino; preparato con impasto di sale, pepe, aceto, aglio pestato, ricoperto di sale per circa 20-25 giorni, poi ripulito e stagionato con pepe nero macinato per almeno 12 mesi in appositi locali
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