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CAP – LA CHIANINA FIERLI
5,60€VESTI LA CHIANINA FIERLI!
COLORI: BLU, VERDE
N.B: SPECIFICA IL COLORE NELLE NOTE DELL’ORDINE
Box di “carne di suino di razza Cinta senese” da kg. 10.5
141,12€Pacco di “carne di suino di razza Cinta senese” Bistecche kg.2 Salsicce kg. 2 Fegatelli kg. 0.8 Arrosto kg. 1 Pancetta kg. 1 Macinato kg. 2.7 Spezzatino kg. 1
Salame “Sbriciolona” di Suino Nostrano
12,32€ – 17,25€Prodotto a base di carne insaccato: carne macinata di Suino Brado aromatizzata. Il prodotto rimane a stagionare per circa tre mesi, in apposite celle. Al taglio si presenta con colore rosso-rosato con un caratteristico aroma di finocchio selvatico e sapore molto particolare.
Ingredienti: carne di suino nostrano, sale, pepe, fiori di finocchio, aromi naturali. Budello non edibile.
Da mantenere in un luogo asciutto.
Wurstel di carne di suino di razza Cinta Senese n° 2 pz.
14,00€Confezioni da N° 2 Wurstel
Ingredienti: carne di razza Cinta Senese, sale, pepe e aromi.
I Wurstel vengono sbollentati al vapore.
Spezzatino di Suino Nostrano
5,60€ – 16,80€Bocconcini di carne di Suino Nostrano
Farina di Grano Tenero varietà Verna – Tipo 2 – 1 KG
3,92€Farina di grano tenero Toscano Varieta’ Verna macinato a pietra – Tipo 2 Triticum Aestivum -Contiene Glutine Confezioni da: 1000 g IN ATM
Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 344;
Proteine: 12,3 g;
Carboidrati:69,94 g;
grassi 1,74 ;
Fibre: 1,10 g
Farina di Grano Duro – Tipo 2 – varietà Cappelli – 1 KG
3,92€Farina di grano duro Toscano Varietà Cappelli macinato a pietra tipo 2 – Contiene Glutine Confezioni da: 1000 g IN ATM
Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 327;
Proteine: 12,6 g;
Carboidrati:61,10 g;
grassi 2,80 ;
Fibre: 3,50 g
TRIPPA DI CHIANINA ALLA SENESE
20,32€Vasetto da 550 g di TRIPPA DI CHIANINA ALLA SENESE
Ingredienti: trippa di Chianina 90%, olio extra vergine di oliva, carote,
cipolle, sale, salsa di pomodoro, SEDANO, PEPERONCINO
e vino bianco (SOLFITI).
Polpa di Spalla Stagionata di Suino Nostrano
14,00€ – 42,00€Arto anteriore di Suino Nostrano con zampuccio.
Ingredienti: carne di suino nostrale, sale, pepe; massaggiata con aceto, aglio pestato sale e pepe ricoperto per circa 20-25 giorni; ripulito e predisposto per la stagionatura con pepe nero macinato per almeno 6 mesi in appositi locali. Conservante: E252.
CREMA DI AGLIONE
7,84€Peso netto: 110 g
Ingredienti: Aglione. zucchero, succo di limone, olio di oliva,
PECORINO STAGIONATO IN FOGLIE DI NOCE
12,60€ – 42,00€PECORINO STAGIONATO IN FOGLIE DI NOCE
INGREDIENTI: LATTE OVINO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. CROSTA NON EDIBILE
Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 407, KJ 1689
Proteine: 25 g
Carboidrati: 0,5 g di cui zuccheri: 0,5 g
Grassi 34 g di cui Saturi: 25 g
Sale: 1,3 G
Box di Suino Brado kg. 10.5
117,60€Pacco di carne di Suino Brado Bistecche kg.2 Salsicce kg.2 Fegatelli kg.0.9 Arrosto kg. 1.2 Spezzatino kg.1.4 Pancetta kg.1.2 Macinato kg.1.8
Wurstel di carne di Chianina n. 2 pz.
14,00€Confezioni da N° 2 Wurstel
Ingredienti: carne di Chianina, carne di razza Cinta Senese, sale, pepe e aromi.
I Wurstel vengono sbollentati al vapore.
COTICHE E FAGIOLI DI SUINO BRADO
20,16€Vasetto da 500g
Ingredienti: cotiche di suino nero 60%, fagioli, pelati, olio evo, cipolle, carote,
sale fino, alloro.
Polpa di Spalla Stagionata di “Carne di suino di razza Cinta senese”
19,60€ – 58,80€Arto anteriore di “carne di suino di razza Cinta senese”con zampuccio. Ingredienti: “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, aceto e aglio pestato; ricoperto per circa 20-25 giorni; ripulito e predisposto per la stagionatura con pepe nero macinato per almeno 6 mesi in appositi locali. Conservante: E252.
PACCHERI TOSCANI
4,10€PASTA DI GRANO DURO
TRAFILATA AL BRONZO
PRODOTTO ESSICCATO
Ingredienti: semola di GRANO duro varietà Cappelli
Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 343, KJ 1452,
Proteine: 13g;
Carboidrati: 67g di cui zuccheri: 0g
Grassi 1,8g di cui Saturi: 0,4g
Fibre: 7,5 g, Sale: 0 g
– BISTECCA VACCA VECCHIA – LINEA EXTRA MATURATION
120,00€ – 180,00€PER GLI AMANTI DELLE FROLLATURE ESTREME..
NUOVA LINEA EXTRA MATURATION – VACCA VECCHIA
BOX – Pecorino
56,90€Un regalo alterativo e gustoso!
La Box -Cheese:
Pecorino fresco 0,300 kg
Pecorino riserva – 365 giorni stagionatura – 0,300kg
0,300 kg cantucci artigianale con farina verna
n. 1 composta o miele
n.1 pacco pasta artigianale
n. 1 preparato vegetale per crostini
Fegatelli di Suino Nostrano n° 6 pz.
10,08€Confezione n° 6 fegatelli con tocchetti di lardo.
Il fegatello non è altro che fegato di suino nostrale tagliato a tocchetti, avvolto nella rete ed arricchito con alloro.
Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, alloro.
Salame di carne di suino nero e carne di cinghiale
15,68€ – 21,95€Insaccato prodotto a base di carne di suino di razza cinta senese e carne di cinghiale cacciato.
Ingredienti: “Carne di suino di razza Cinta senese”, carne di cinghiale cacciato, sale, pepe, aglio, aromi naturali, Budello non edibile.
PEPOSO DI CHIANINA
28,00€Vasetto da 500 g di PEPOSO di Chianina
Ingredienti: carne di chianina, olio extra vergine di oliva, sale, pepe fino, alloro, brodo vegetale,
vino rosso (SOLFITI), aglio, pepe in grani.
RAGU’ BIANCO CON CARNE CHIANINA
8,00€Vasetto da 180g
Ingredienti: Carne di bovino di razza Chianina 50%, carne di suino nero 30%, SEDANO, carote, Cipolla, Olio Extra Vergine di Oliva,
vino bianco (SOLFITI), concentrato dio pomodoro, sale, pepe, aglio, rosmarino.
ROAST BEEF – LINEA EXTRA MATURATION
40,32€PER GLI AMANTI DELLE FROLLATURE ESTREME..
NUOVA LINEA EXTRA MATURATION..
Salsiccia stagionata con carne di suino nero e carne di cinghiale
15,68€ – 31,36€Ingredienti: carne di suino di razza Cinta senese”, carne di cinghiale cacciato, sale, pepe, aglio, aromi naturali.
Il tutto stagionato per tre mesi. Budello non edibile
