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– BISTECCA T-BONE CHIANINA IGP

30,2450,40

Fiorentina Taglio T-BONE

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– BISTECCA TAGLIO COSTATA CHIANINA IGP

30,2450,40

FIORENTINA TAGLIO COSTATA

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– BISTECCA VACCA VECCHIA – LINEA EXTRA MATURATION

145,60262,08

PER GLI AMANTI DELLE FROLLATURE ESTREME..

NUOVA LINEA EXTRA MATURATION – VACCA VECCHIA

MACELLATA: MARZO 2022 – 213 GIORNI DI FROLLATURA

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– FIORENTINA 100 GIORNI FROLLATURA

94,00196,00

Una marezzatura della carne che parla da sola!

Fiorentina con 100 giorni di frollatura

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– FIORENTINA T- BONE CHIANINA IGP

94,08100,80

UNICA ED INIMITABILE LA REGINA:

FIORENTINA TAGLIO T-BONE

COME VUOLE LA TRADIZIONE MINIMO TRE DITA.

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– FIORENTINA TAGLIO COSTATA CHIANINA IGP

53,7673,92

FIORENTINA TAGLIO COSTATA

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“Grigella ” prodotto a base di carne di Suino di razza cinta Senese

17,5035,00

L’ingrediente principale della “Grigella” è carne magra di suino di razza cinta Senese; fondamentale è il cubetto di lardo ottenuto da grasso di suino di razza Cinta senese che ne confluisce maggior gusto grazie alla particolarità di tale grasso molto più olioso e con caratteristiche organolettiche superiori.

Budello non edibile

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AGLIONE

10,10

L’Aglione che non sa di Aglio!

Venduto sfuso.

15
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AGNELLO DELLA VALDICHIANA

14,00

Agnello della Valdichiana

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AMPELOS – ROSSO DI CORTONA IGT – IL FITTO

11,20

Uve utilizzate: Sangiovese 80%, Merlot 20%

Affinamento: 5 mesi in barriques di rovere francese.

750 ml;  alc.: 12,5°%

Il colore è rosso rubino; i profumi sono fragranti e fruttati con note di amarena e prugna rossa.
Il sapore è pieno, equilibrato, di buona persistenza e con una nota lievemente acidula.

3
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ANATRA

31,36

ANATRA NOSTRANA ALLEVATA A TERRA

INTERA

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Arrosto di Suino Nostrano

10,0830,24
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Bistecca Collo con Osso di Chianina IGP

33,6050,40

Bistecca succulenta, saporita, ottima da essere degustata al sangue.

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Bistecca Collo Senza Osso di Chianina IGP

33,6050,40

Bistecca senza osso succulenta, saporita, ottima da essere degustata al sangue.

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Bistecca sul Lombo di Suino Nostrano

6,7220,16
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Bollito di Chianina IGP

8,0016,00
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Bottiglia Olio Biologico da 0,5L

10,08

Olio Biologico

Campagna di raccolta: 2020

Bottiglia da 0,5L

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Bottiglia Olio Biologico da 1L

20,16

Olio Biologico

Campagna di raccolta: 2020

Bottiglia da 1L

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BOX – La Regina!

60,00

Un regalo alterativo e gustoso!

La Box -La Regina è composta da:

n.1 Bistecca di Chianina taglio Costata da 1 kg;

n. 1 bottiglia Rosso di Montepulciano Doc

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BOX – Pecorino

47,60

Un regalo alterativo e gustoso!

La Box -Cheese:

Pecorino fresco 0,500 kg

Pecorino riserva – 365 giorni stagionatura – 0,300kg

n. 1 Composta peperoni

0,300 kg Cantucci Verna con Mandorle

n. 1 Miele da 0,250 kg

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BOX – Salumi

58,90

Un regalo alterativo e gustoso!

La Box -Salumi:

Prosciutto di Suino Brado 1 kg

Lardo di carne di suino di razza Cinta Senese 0.300 kg

Salame “Sbriciolona” di carne di suino di razza Cinta Senese 0,700 kg

Pancetta di carne di suino di razza Cinta Senese 0,300 Kg

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Box Chianina da kg. 10.5

188,16

Box di Carne Chianina I.G.P assortita. Bistecche kg.2 Fettine kg.1.7 Roastbeef kg.1.5 Spezzatino kg.1 Macinato kg. 2 Osso Buco kg. 0,3 Bollito kg. 2

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Box Chianina da kg. 21

376,32

Box di Carne Chianina I.G.P assortita. Bistecche kg.4 Fettine kg.3.4 Roastbeef kg.3 Spezzatino kg.2 Macinato kg. 4 Osso Buco kg. 0,6 Bollito kg. 4

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Box Chianina da kg. 5.5

98,56

Box di Carne Chianina I.G.P assortita. Bistecche kg.1 Fettine kg.1 Roastbeef kg.0,8 Spezzatino kg.0,5 Macinato kg. 1 Osso Buco kg. 0,2 Bollito kg. 1

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Box di “carne di suino di razza Cinta senese” da kg. 10.5

141,12

Pacco di “carne di suino di razza Cinta senese” Bistecche kg.2 Salsicce kg. 2 Fegatelli kg. 0.8 Arrosto kg. 1 Pancetta kg. 1 Macinato kg. 2.7 Spezzatino kg. 1

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Box di “carne di suino di razza Cinta senese” da kg. 5.5

73,92

Pacco di “carne di suino di razza Cinta senese” Bistecche kg.1 Salsicce kg. 1 Fegatelli kg. 0,4 Arrosto kg. 0,5 Pancetta kg. 0,5 Macinato kg. 1.5 Spezzatino kg. 0.6

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Box di “carne di suino di razza Cinta senese” kg. 21

282,24

Box di “carne di suino di razza Cinta senese” Bistecche kg.4 Salsicce kg. 4 Fegatelli kg. 1.6 Arrosto kg. 2 Pancetta kg. 2 Macinato kg. 5.4 Spezzatino kg. 2

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