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– BISTECCA T-BONE CHIANINA IGP

30,2450,40

Fiorentina Taglio T-BONE

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– BISTECCA TAGLIO COSTATA CHIANINA IGP

28,2247,04

FIORENTINA TAGLIO COSTATA

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– FIORENTINA 60 GIORNI FROLLATURA

60,4890,72

Una marezzatura della carne che parla da sola!

Fiorentina con 60 giorni di frollatura

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– FIORENTINA T- BONE CHIANINA IGP

67,20100,80

UNICA ED INIMITABILE LA REGINA:

FIORENTINA TAGLIO T-BONE

COME VUOLE LA TRADIZIONE MINIMO TRE DITA.

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– FIORENTINA TAGLIO COSTATA CHIANINA IGP

50,1768,99

FIORENTINA TAGLIO COSTATA

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“Grigella ” prodotto a base di carne di Suino di razza cinta Senese

14,0042,00

L’ingrediente principale della “Grigella” è carne magra di suino di razza cinta Senese; fondamentale è il cubetto di lardo ottenuto da grasso di suino di razza Cinta senese che ne confluisce maggior gusto grazie alla particolarità di tale grasso molto più olioso e con caratteristiche organolettiche superiori. L’ impasto, dopo aver aggiunto sale e pepe nero in chicchi, viene macinato, insaccato e messo in cottura.

Ingredienti: carne di  suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, pistacchi.

Budello non edibile

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AGLIONE

8,4028,00

L’Aglione che non sa di Aglio!

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In offerta!
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AGNELLO DELLA VALDICHIANA

8,9735,90

Agnello della Valdichiana

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AMPELOS – ROSSO DI CORTONA IGT 2017 – IL FITTO

11,20

Uve utilizzate: Sangiovese 80%, Merlot 20%

Affinamento: 5 mesi in barriques di rovere francese.

750 ml;  alc.: 12,5°%

Il colore è rosso rubino; i profumi sono fragranti e fruttati con note di amarena e prugna rossa.
Il sapore è pieno, equilibrato, di buona persistenza e con una nota lievemente acidula.

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ANATRA

28,22

ANATRA NOSTRANA ALLEVATA A TERRA

INTERA

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Arrosto di Suino Nostrano

5,4016,20
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BARCAIOLO – CHIANTI COLLI SENESI- DOCG 2018 – POD. BRUCIATA

15,68

VINO BIOLOGICO

75 cl; vol.: 15,5%

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Bistecca Collo con Osso di Chianina IGP

28,0042,00

Bistecca succulenta, saporita, ottima da essere degustata al sangue.

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Bistecca Collo Senza Osso di Chianina IGP

21,9547,04

Bistecca senza osso succulenta, saporita, ottima da essere degustata al sangue.

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Bistecca sul Lombo di Suino Nostrano

6,7220,16
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Bollito di Chianina IGP

5,6016,80
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Bottiglia Olio Biologico da 0,5L

8,96

Olio Biologico

Campagna di raccolta: 2019

lotto: 28/12/2019

Da consumarsi preferibilmente entro: 28/08/2021

Bottiglia da 0,5L

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Bottiglia Olio Biologico da 1L

16,80

Olio Biologico

Campagna di raccolta: 2019

lotto: 28/12/2019

Da consumarsi preferibilmente entro: 28/08/2021

Bottiglia da 1L

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Bresaola di Chianina IGP

25,2075,60

Prodotto a base di carne Chianina salata e stagionata da 2 a 4 mesi.

Ingredienti. carne di Chianina IGP, sale, pepe, aromi naturali. Budello non edibile.

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BROCCOLI DI AGLIONE della VALDICHIANA

8,96

Vasetto da 200 g

Ingredienti: Broccoli di aglione 60%, olio extra vergine di oliva 33%, olio di semi di girasole, sale, aceto di vino bianco, e timo.

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Buristo di carne di suino di razza Cinta Senese

8,4025,20

Ingredienti: carne di suino, “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe ed un pizzico d’aglio.

Conservante: E252. Il tutto stagionato per tre mesi. Budello non edibile

Prodotto ottenuto dalla bollitura in acqua di cotenne e carne di testa. Dopo essere stata scelta la carne bollita viene sottoposta a aromatizzazione, successivamente alla carne scelta viene aggiunto sangue di suino ed il tutto viene insaccato e nuovamente bollito.

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CANTUCCI VERNA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

4,50

CANTUCCI VERNA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI: FARINA DI GRANO VERNA TENERO TIPO 2 MACINATA A PIETRA

ZUCCHERO, UOVA, CIOCCOLATO, BURRO, LIEVITO, SALE E AROMI

FONTE DI FIBRE

PESO: 300g

Può contenere tracce di frutta a guscio.

DICHIARAZIONI NUTRIZIONALI

VALORI MEDI PER 100 g:

Energia                          KJ 2013/ KCAL 482

Grassi                                                       24,4 g

di cui acidi grassi saturi                          2,5 g

Carboidrati                                              50,8 g

di cui zuccheri                                         24,1 g

Proteine                                                    11,7 g

Sale                                                          0,42 g

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CANTUCCI VERNA CON MANDORLE

4,50

CANTUCCI VERNA CON MANDORLE

INGREDIENTI: FARINA DI GRANO  TENERO VERNA TIPO 2 MACINATA A PIETRA,

ZUCCHERO, UOVA, MANDORLE 40%, BURRO, LIEVITO, SALE E AROMI

FONTE DI FIBRE

PESO: 300g

Può contenere tracce di frutta a guscio.

DICHIARAZIONI NUTRIZIONALI

VALORI MEDI PER 100 g:

Energia                          KJ 2013/ KCAL 482

Grassi                                                       24,4 g

di cui acidi grassi saturi                          2,5 g

Carboidrati                                              50,8 g

di cui zuccheri                                         24,1 g

Proteine                                                    11,7 g

Sale                                                          0,42 g

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CAP – LA CHIANINA FIERLI

5,60

VESTI LA CHIANINA FIERLI!

COLORI: BLU, VERDE

N.B: SPECIFICA IL COLORE NELLE NOTE DELL’ORDINE

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Capocollo Stagionato di “Carne di suino di razza Cinta senese”

13,3740,12

Ingredienti: “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, finocchio. Stagionare per 5 mesi.

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Capocollo Stagionato di Suino Nostrano

8,9626,88

Le carni di suino vengono salate e massaggiate con un impasto di pepe nero ed aceto; lasciando il tutto stagionare per 5 mesi.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, finocchio.

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CAPRETTO DELLA VALDICHIANA

11,2044,80

Capretto della Valdichiana

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