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– FIORENTINA 60 GIORNI FROLLATURA
60,48€ – 90,72€Una marezzatura della carne che parla da sola!
Fiorentina con 60 giorni di frollatura
– FIORENTINA T- BONE CHIANINA IGP
67,20€ – 100,80€UNICA ED INIMITABILE LA REGINA:
FIORENTINA TAGLIO T-BONE
COME VUOLE LA TRADIZIONE MINIMO TRE DITA.
“Grigella ” prodotto a base di carne di Suino di razza cinta Senese
14,00€ – 42,00€L’ingrediente principale della “Grigella” è carne magra di suino di razza cinta Senese; fondamentale è il cubetto di lardo ottenuto da grasso di suino di razza Cinta senese che ne confluisce maggior gusto grazie alla particolarità di tale grasso molto più olioso e con caratteristiche organolettiche superiori. L’ impasto, dopo aver aggiunto sale e pepe nero in chicchi, viene macinato, insaccato e messo in cottura.
Ingredienti: carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, pistacchi.
Budello non edibile
AMPELOS – ROSSO DI CORTONA IGT 2017 – IL FITTO
11,20€Uve utilizzate: Sangiovese 80%, Merlot 20%
Affinamento: 5 mesi in barriques di rovere francese.
750 ml; alc.: 12,5°%
Il colore è rosso rubino; i profumi sono fragranti e fruttati con note di amarena e prugna rossa.
Il sapore è pieno, equilibrato, di buona persistenza e con una nota lievemente acidula.
BARCAIOLO – CHIANTI COLLI SENESI- DOCG 2018 – POD. BRUCIATA
15,68€VINO BIOLOGICO
75 cl; vol.: 15,5%
Bistecca Collo con Osso di Chianina IGP
28,00€ – 42,00€Bistecca succulenta, saporita, ottima da essere degustata al sangue.
Bistecca Collo Senza Osso di Chianina IGP
21,95€ – 47,04€Bistecca senza osso succulenta, saporita, ottima da essere degustata al sangue.
Bottiglia Olio Biologico da 0,5L
8,96€Olio Biologico
Campagna di raccolta: 2019
lotto: 28/12/2019
Da consumarsi preferibilmente entro: 28/08/2021
Bottiglia da 0,5L
Bottiglia Olio Biologico da 1L
16,80€Olio Biologico
Campagna di raccolta: 2019
lotto: 28/12/2019
Da consumarsi preferibilmente entro: 28/08/2021
Bottiglia da 1L
Bresaola di Chianina IGP
25,20€ – 75,60€Prodotto a base di carne Chianina salata e stagionata da 2 a 4 mesi.
Ingredienti. carne di Chianina IGP, sale, pepe, aromi naturali. Budello non edibile.
BROCCOLI DI AGLIONE della VALDICHIANA
8,96€Vasetto da 200 g
Ingredienti: Broccoli di aglione 60%, olio extra vergine di oliva 33%, olio di semi di girasole, sale, aceto di vino bianco, e timo.
Buristo di carne di suino di razza Cinta Senese
8,40€ – 25,20€Ingredienti: carne di suino, “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe ed un pizzico d’aglio.
Conservante: E252. Il tutto stagionato per tre mesi. Budello non edibile
Prodotto ottenuto dalla bollitura in acqua di cotenne e carne di testa. Dopo essere stata scelta la carne bollita viene sottoposta a aromatizzazione, successivamente alla carne scelta viene aggiunto sangue di suino ed il tutto viene insaccato e nuovamente bollito.
CANTUCCI VERNA CON GOCCE DI CIOCCOLATO
4,50€CANTUCCI VERNA CON GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI: FARINA DI GRANO VERNA TENERO TIPO 2 MACINATA A PIETRA
ZUCCHERO, UOVA, CIOCCOLATO, BURRO, LIEVITO, SALE E AROMI
FONTE DI FIBRE
PESO: 300g
Può contenere tracce di frutta a guscio.
DICHIARAZIONI NUTRIZIONALI
VALORI MEDI PER 100 g:
Energia KJ 2013/ KCAL 482
Grassi 24,4 g
di cui acidi grassi saturi 2,5 g
Carboidrati 50,8 g
di cui zuccheri 24,1 g
Proteine 11,7 g
Sale 0,42 g
CANTUCCI VERNA CON MANDORLE
4,50€CANTUCCI VERNA CON MANDORLE
INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO VERNA TIPO 2 MACINATA A PIETRA,
ZUCCHERO, UOVA, MANDORLE 40%, BURRO, LIEVITO, SALE E AROMI
FONTE DI FIBRE
PESO: 300g
Può contenere tracce di frutta a guscio.
DICHIARAZIONI NUTRIZIONALI
VALORI MEDI PER 100 g:
Energia KJ 2013/ KCAL 482
Grassi 24,4 g
di cui acidi grassi saturi 2,5 g
Carboidrati 50,8 g
di cui zuccheri 24,1 g
Proteine 11,7 g
Sale 0,42 g
CAP – LA CHIANINA FIERLI
5,60€VESTI LA CHIANINA FIERLI!
COLORI: BLU, VERDE
N.B: SPECIFICA IL COLORE NELLE NOTE DELL’ORDINE
Capocollo Stagionato di “Carne di suino di razza Cinta senese”
13,37€ – 40,12€Ingredienti: “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, finocchio. Stagionare per 5 mesi.
Capocollo Stagionato di Suino Nostrano
8,96€ – 26,88€Le carni di suino vengono salate e massaggiate con un impasto di pepe nero ed aceto; lasciando il tutto stagionare per 5 mesi.
Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, finocchio.
