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– BISTECCA T-BONE CHIANINA IGP

30,2450,40

Fiorentina Taglio T-BONE

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– BISTECCA TAGLIO COSTATA CHIANINA IGP

28,2247,04

FIORENTINA TAGLIO COSTATA

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– BISTECCA VACCA VECCHIA – LINEA EXTRA MATURATION

137,29159,86

PER GLI AMANTI DELLE FROLLATURE ESTREME..

NUOVA LINEA EXTRA MATURATION.. BISTECCA DI VACCA VECCHIA DI RAZZA CHIANINA

64 MESI DI ALLEVAMENTO

MACELLATA: 11.09.2020

9 MESI DI FROLLATURA

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– FIORENTINA 60 GIORNI FROLLATURA

60,4890,72

Una marezzatura della carne che parla da sola!

Fiorentina con 60 giorni di frollatura

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– FIORENTINA T- BONE CHIANINA IGP

94,08100,80

UNICA ED INIMITABILE LA REGINA:

FIORENTINA TAGLIO T-BONE

COME VUOLE LA TRADIZIONE MINIMO TRE DITA.

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– FIORENTINA TAGLIO COSTATA CHIANINA IGP

50,1768,99

FIORENTINA TAGLIO COSTATA

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“Grigella ” prodotto a base di carne di Suino di razza cinta Senese

14,0042,00

L’ingrediente principale della “Grigella” è carne magra di suino di razza cinta Senese; fondamentale è il cubetto di lardo ottenuto da grasso di suino di razza Cinta senese che ne confluisce maggior gusto grazie alla particolarità di tale grasso molto più olioso e con caratteristiche organolettiche superiori. L’ impasto, dopo aver aggiunto sale e pepe nero in chicchi, viene macinato, insaccato e messo in cottura.

Ingredienti: carne di  suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, pistacchi.

Budello non edibile

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AGLIONE

8,50

N.1 CAPO di Aglione che non sa di Aglio!

30
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In offerta!
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AGNELLO DELLA VALDICHIANA

8,9735,90

Agnello della Valdichiana

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AMPELOS – ROSSO DI CORTONA IGT 2018 – IL FITTO

11,20

Uve utilizzate: Sangiovese 80%, Merlot 20%

Affinamento: 5 mesi in barriques di rovere francese.

750 ml;  alc.: 12,5°%

Il colore è rosso rubino; i profumi sono fragranti e fruttati con note di amarena e prugna rossa.
Il sapore è pieno, equilibrato, di buona persistenza e con una nota lievemente acidula.

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ANATRA

31,36

ANATRA NOSTRANA ALLEVATA A TERRA

INTERA

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Arrosto di Suino Nostrano

10,0830,24
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BARCAIOLO – CHIANTI COLLI SENESI- DOCG – POD. BRUCIATA

15,68

VINO BIOLOGICO

75 cl; vol.: 15,5%

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Bistecca Collo con Osso di Chianina IGP

28,0042,00

Bistecca succulenta, saporita, ottima da essere degustata al sangue.

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Bistecca Collo Senza Osso di Chianina IGP

21,9547,04

Bistecca senza osso succulenta, saporita, ottima da essere degustata al sangue.

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Bistecca sul Lombo di Suino Nostrano

6,7220,16
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Bollito di Chianina IGP

5,6016,80
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Bottiglia Olio Biologico da 0,5L

8,96

Olio Biologico

Campagna di raccolta: 2020

Bottiglia da 0,5L

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Bottiglia Olio Biologico da 1L

16,80

Olio Biologico

Campagna di raccolta: 2020

Bottiglia da 1L

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BOX – La Regina!

55,90

Un regalo alterativo e gustoso!

La Box -La Regina è composta da:

n.1 Bistecca di Chianina taglio Costata da 1 kg;

n. 1 bottiglia Rosso di Montepulciano Doc- Podere Sanguineto

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BOX – Pecorino

42,70

Un regalo alterativo e gustoso!

La Box -Cheese:

Pecorino stagionato in foglie noci 0,500 kg

n. 1 Confettura Fichi

Cantucci Verna con Mandorle

n. 1 Miele Di cipolla

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BOX – Salumi

58,90

Un regalo alterativo e gustoso!

La Box -Salumi:

Prosciutto di Suino Brado 1 kg

Lardo di carne di suino di razza Cinta Senese 0.300 kg

Salame “Sbriciolona” di carne di suino di razza Cinta Senese 0,700 kg

Pancetta di carne di suino di razza Cinta Senese 0,300 Kg

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BRASATO – LINEA EXTRA MATURATION

25,2060,48

PER GLI AMANTI DELLE FROLLATURE ESTREME..

NUOVA LINEA EXTRA MATURATION..

OLTRE 180 GIORNI DI FROLLATURA

MACELLATO IL : 2. 10. 2020

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Bresaola di Chianina IGP

25,2075,60

Prodotto a base di carne Chianina salata e stagionata da 2 a 4 mesi.

Ingredienti. carne di Chianina IGP, sale, pepe, aromi naturali. Budello non edibile.

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BROCCOLI DI AGLIONE della VALDICHIANA

8,96

Vasetto da 200 g

Ingredienti: Broccoli di aglione 60%, olio extra vergine di oliva 33%, olio di semi di girasole, sale, aceto di vino bianco, e timo.

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Buristo di carne di suino di razza Cinta Senese

8,4025,20

Ingredienti: carne di suino, “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe ed un pizzico d’aglio.

Conservante: E252. Il tutto stagionato per tre mesi. Budello non edibile

Prodotto ottenuto dalla bollitura in acqua di cotenne e carne di testa. Dopo essere stata scelta la carne bollita viene sottoposta a aromatizzazione, successivamente alla carne scelta viene aggiunto sangue di suino ed il tutto viene insaccato e nuovamente bollito.

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CANTUCCI VERNA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

4,50

CANTUCCI VERNA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI: FARINA DI GRANO VERNA TENERO TIPO 2 MACINATA A PIETRA

ZUCCHERO, UOVA, CIOCCOLATO, BURRO, LIEVITO, SALE E AROMI

FONTE DI FIBRE

PESO: 300g

Può contenere tracce di frutta a guscio.

DICHIARAZIONI NUTRIZIONALI

VALORI MEDI PER 100 g:

Energia                          KJ 2013/ KCAL 482

Grassi                                                       24,4 g

di cui acidi grassi saturi                          2,5 g

Carboidrati                                              50,8 g

di cui zuccheri                                         24,1 g

Proteine                                                    11,7 g

Sale                                                          0,42 g

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