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Fegatelli di “Carne di suino di razza Cinta Senese” n° 6 pz.

11,20

Confezione n° 6 fegatelli con tocchetti di lardo.

Il fegatello non è altro che fegato di suino, tagliato a tocchetti, avvolto nella rete ed arricchito con alloro

Ingredienti: “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, alloro.

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Fegatelli di Suino Nostrano n° 6 pz.

10,08

Confezione n° 6 fegatelli con tocchetti di lardo.

Il fegatello non è altro che fegato di suino nostrale tagliato a tocchetti, avvolto nella rete ed arricchito con alloro.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, alloro.

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Fegato di Chianina

2,005,00

Fegato di Chianina tagliato a fette.

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Fettine di Chianina – 2° Taglio

14,0028,00

Adatte per cotture più lunghe, fritta, alla pizzaiola.

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Fettine di Chianina I- 1° Taglio

15,0030,00

Adatte per cotture veloci, in padella, all’olio, saloppine.

452
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Filetto di Chianina

25,2075,60
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Filetto Stagionato di “Carne di suino di razza Cinta senese”

16,8056,00

Filetto di “carne di suino di razza Cinta senese”, legato a mano e stagionato. Stagionato per 5 mesi.

Ingredienti: “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe.

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GIFTCARD “FIERLI”

25,00

Un regalo alternativo per genitori, parenti ed amici: Giftcard “Fierli”!!

La Giftcard può essere personalizzata con un messaggio da scrivere sulle note dell’ordine.

Il coupon sarà inviato in formato digitale per mail.

Il coupon sarà spendibile in negozio.

N.B: il valore della Giftcard può essere aumentato variando la quantità di acquisto per pezzi.

( esempi: 2 pz. dal valore di € 25.00= 50.00€ di giftcard totali)

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Guancia di Chianina

10,08
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Guanciale Stagionato di “Carne di suino di razza Cinta senese”

12,3217,24

Sezione di “carne di suino di razza Cinta senese” parte della “gota” con cotenna, massaggiato con impasto di sale, aceto e aglio pestato tenuti sotto sale grosso per 15 giorni; successivamente ripulito, aromatizzati con pepe nero macinato e lasciato stagionare per 5 mesi.

Ingredienti: ” carne di suino di razza Cinta senese”, sale pepe.

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Guanciale Stagionato di Suino Nostrano

10,0814,11

Sezione della parte carnosa “gota” della testa del suino con cotenna, massaggiato con impasto di sale, aceto e aglio pestato tenuti sotto sale grosso per 15 giorni; successivamente ripulito, aromatizzati con pepe nero macinato e lasciato stagionare per 5 mesi.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe.

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Hamburger di Chianina

1,803,60

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LAMPREDOTTO DI CHIANINA IN BRODO

25,00

Vasetto da 180 g di LAMPREDOTTO DI CHIANINA IN BRODO

Ingredienti: lampredotto di chianina, brodo vegetale, cipolla,

carole, salsa di pomodoro, sale e SEDANO.

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Lampredotto di Chianina Precotto

8,4025,20

Lampredotto di Chianina al naturale precotto a vapore.

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LARDO AGLI AROMI

6,90

Vasetto da 180g

Ingredienti: lardo di suino nero 90%, rosmarino, salvia, sale e pepe.

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Lardo di “Carne di suino di razza Cinta senese”

5,0416,80

Carne grassa di colore latteo tendente al rosato. Tagliato fino è adatto per la preparazione di bruschette. Il nostro lardo viene prodotto utilizzando il grasso di copertura della lombata comprensiva di cotenna; subisce un processo di lavorazione di circa 90 giorni tipico della tradizione contadina Toscana. Inizialmente viene lavato e massaggiato con “l’Agliata”, e successivamente messo sotto  sale in apposite cassette di marmo, con sale grosso e pepe nero macinato, ginepro e  rosmarino; stagionato per 90 giorni.

Ingredienti: lardo di “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, aromi naturali (rosmarino).

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Lattina Olio 3L

67,20

Olio FATTORIA FIERLI

Campagna di raccolta: 2022

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Lattina Olio 5L

106,40

Olio FATTORIA FIERLI

Campagna di raccolta: 2022

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LENTICCHIE DELLA VALDICHIANA

3,30

LENTICCHIE DELLA VALDICHIANA

E’ commercializzato in pacchetti da 0.500 kg, confezionato in atm.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G:

ENERGIA: 1399 KJ, 333 KCAL

GRASSI: 1,80 G DI CUI SATURI: 0,30 G

CARBOIDRATI:0,45 g DI CUI ZUCCHERI: 1,50 g

PROTEINE: 0,24g

SALE: 0,02 g

FIBRE: 1,10 g

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LESSO RIFATTO AL POMODORO di CHIANINA

25,80

Vasetto da 500g

Ingredienti: carne di bovino razza Chianina 60%, pelati, cipolle, sale, pepe

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Lingua di Chianina

9,5019,00
45
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Lombata con Cotenna di “Carne di suino di razza Cinta senese”

Per info e costi scrivere a info@cintasenese.eu

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Lombata con Cotenna di Suino Nostrano

Per info e costi scrivere a info@cintasenese.eu

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Lombata intera di Chianina

Per info. scrivere a: info@cintasenese.eu

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Lombo con Lardo di “Carne di suino di razza Cinta senese”

15,0030,00

Taglio gustoso per la quantità del grasso che lo rende morbido. Stagionato per almeno 60 giorni.

Ingredienti: “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, finocchio.

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Lombo Stagionato di Suino Nostrano

12,5025,00

Taglio gustoso per la quantità di grasso non eccessiva ma sufficiente a renderlo morbido. Stagionato per almeno 60 giorni.

Ingredienti: carne di suino nostrano, sale, finocchio.

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MACCHERONI TOSCANI

4,10

PASTA DI GRANO DURO
TRAFILATA AL BRONZO
PRODOTTO ESSICCATO

Ingredienti: semola di GRANO duro varietà Cappelli

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 343, KJ 1452,
Proteine: 13g;
Carboidrati: 67g di cui zuccheri: 0g
Grassi 1,8g di cui Saturi: 0,4g
Fibre: 7,5 g, Sale: 0 g

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Macinato di Chianina

8,9317,86
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Macinato di Suino Nostrano

6,1618,48
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MEZZE MANICHE TOSCANE –

4,10

PASTA DI GRANO DURO
TRAFILATA AL BRONZO
PRODOTTO ESSICCATO

Ingredienti: semola di GRANO duro varietà Cappelli

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 343, KJ 1452,
Proteine: 13g;
Carboidrati: 67g di cui zuccheri: 0g
Grassi 1,8g di cui Saturi: 0,4g
Fibre: 7,5 g, Sale: 0 g

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