Showing 65–96 of 179 results
PECORINO RISERVA
12,60€ – 42,00€PECORINO RISERVA
INGREDIENTI: LATTE OVINO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. CROSTA NON EDIBILE
Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 337, KJ 1398
Proteine: 22 g
Carboidrati: 0 g di cui zuccheri: 0 g
Grassi 27 g di cui Saturi: 21 g
Sale: 1 g
PECORINO AL PISTACCHIO
12,60€ – 42,00€PECORINO AL PISTACCHIO
INGREDIENTI: LATTE OVINO PASTORIZZATO, PISTACCHIO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. CROSTA NON EDIBILE
Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 337, KJ 1398
Proteine: 22 g
Carboidrati: 0 g di cui zuccheri: 0 g
Grassi 27 g di cui Saturi: 21 g
Sale: 1 g
PECORINO STAGIONATO IN FOGLIE DI NOCE
12,60€ – 42,00€PECORINO STAGIONATO IN FOGLIE DI NOCE
INGREDIENTI: LATTE OVINO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. CROSTA NON EDIBILE
Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 407, KJ 1689
Proteine: 25 g
Carboidrati: 0,5 g di cui zuccheri: 0,5 g
Grassi 34 g di cui Saturi: 25 g
Sale: 1,3 G
PECORINO STAGIONATO
9,60€ – 32,00€PECORINO STAGIONATO
INGREDIENTI: LATTE OVINO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. CROSTA NON EDIBILE
Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 384, KJ 1594
Proteine: 26 g
Carboidrati: 2,8 g di cui zuccheri: 2,8 g
Grassi 11 g di cui Saturi: 8,3 g
Sale: 1,2 G
PECORINO SEMISTAGIONATO A BUCCIA ROSSA
8,25€ – 27,50€PECORINO SEMISTAGIONATO
GLUTEN FREE
INGREDIENTI: LATTE OVINO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. CROSTA NON EDIBILE
Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 147, KJ 612
Proteine: 8,7 g
Carboidrati: 2,8 g di cui zuccheri: 2,8 g
Grassi 11 g di cui Saturi: 8,3 g
Sale: 0,33 G
PECORINO FRESCO
8,06€ – 26,88€PECORINO FRESCO
INGREDIENTI: LATTE OVINO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. CROSTA NON EDIBILE
Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico: Kcal 342, KJ 1415
Proteine: 26,0 G
Carboidrati: 0 g di cui zuccheri: 0 g
Grassi 31 g di cui Saturi: 23 g
Sale: 1,2 G
COTICHE E FAGIOLI DI SUINO BRADO
20,16€Vasetto da 500g
Ingredienti: cotiche di suino nero 60%, fagioli, pelati, olio evo, cipolle, carote,
sale fino, alloro.
LENTICCHIE DELLA VALDICHIANA
3,30€LENTICCHIE DELLA VALDICHIANA
E’ commercializzato in pacchetti da 0.500 kg, confezionato in atm.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G:
ENERGIA: 1399 KJ, 333 KCAL
GRASSI: 1,80 G DI CUI SATURI: 0,30 G
CARBOIDRATI:0,45 g DI CUI ZUCCHERI: 1,50 g
PROTEINE: 0,24g
SALE: 0,02 g
FIBRE: 1,10 g
CECE PICCINO DELLA VALDICHIANA
3,30€CECE DELLA VALDICHIANA
E’ commercializzato in pacchetti da 0.500 kg, confezionato in atm.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G:
ENERGIA: 1301 KJ, 310 KCAL
GRASSI: 5,90 G DI CUI SATURI: 0,70 G
CARBOIDRATI:0,50 g DI CUI ZUCCHERI: 3,20 g
PROTEINE: 0,20g
SALE: 0,01 g
FIBRE: 1,10 g
TRIPPA DI CHIANINA ALLA SENESE
20,32€Vasetto da 550 g di TRIPPA DI CHIANINA ALLA SENESE
Ingredienti: trippa di Chianina 90%, olio extra vergine di oliva, carote,
cipolle, sale, salsa di pomodoro, SEDANO, PEPERONCINO
e vino bianco (SOLFITI).
PESTO DI STELI DI AGLIONE E MANDORLE
7,90€peso netto: 190gr
Ingredienti:
steli di aglione, olio EVO, olio di girasole, MANDORLE, ,succo di limone, sale e zucchero.
CROSTINO NERO di CHIANINA – ricetta FATTORIA FIERLI
19,00€Vasetto da 500g
Ingredienti: milza di bovino e di suino nero 60%, macinato di carne bovina razza Chianina 30%,
capperi, PASTA DI ACCIUGHE, prezzemolo, salsa di pomodoro, sale, pepe, olio evo
LARDO AGLI AROMI
6,90€Vasetto da 180g
Ingredienti: lardo di suino nero 90%, rosmarino, salvia, sale e pepe.
Tartara di Chianina
8,90€ – 19,20€Tartara di Chianina. Info: sarà spedito il pezzo di carne per fare la tartara da battere al coltello.
Box di Suino Brado kg. 10.5
117,60€Pacco di carne di Suino Brado Bistecche kg.2 Salsicce kg.2 Fegatelli kg.0.9 Arrosto kg. 1.2 Spezzatino kg.1.4 Pancetta kg.1.2 Macinato kg.1.8
Box Suino Brado da kg. 5.5
61,60€Box di carne di Suino Brado confezioni personalizzate sottovuoto Bistecche kg.1 Salsicce kg.1 Fegatelli kg.0.4 Arrosto kg.0.5 Spezzatino kg.0.6 Pancetta kg.0.6 Macinato kg.1.4
Box di “carne di suino di razza Cinta senese” da kg. 10.5
141,12€Pacco di “carne di suino di razza Cinta senese” Bistecche kg.2 Salsicce kg. 2 Fegatelli kg. 0.8 Arrosto kg. 1 Pancetta kg. 1 Macinato kg. 2.7 Spezzatino kg. 1
Box di “carne di suino di razza Cinta senese” da kg. 5.5
73,92€Pacco di “carne di suino di razza Cinta senese” Bistecche kg.1 Salsicce kg. 1 Fegatelli kg. 0,4 Arrosto kg. 0,5 Pancetta kg. 0,5 Macinato kg. 1.5 Spezzatino kg. 0.6
Pancetta arrotolata di “Carne di suino di razza Cinta senese”
13,50€ – 27,00€Sezione di “carne di suino di razza Cinta senese” con cotenna, massaggiata con impasto di sale, aceto e aglio pestato. Tenuta sotto sale grosso per 15 giorni; successivamente ripulito, aromatizzati con pepe nero macinato, arrotolata e messa in un “budello” per la stagionatura per almeno 5 mesi.
Ingredienti: ” carne di suino di razza Cinta senese, sale, pepe. Budello non edibile.
Guanciale Stagionato di Suino Nostrano
10,08€ – 14,11€Sezione della parte carnosa “gota” della testa del suino con cotenna, massaggiato con impasto di sale, aceto e aglio pestato tenuti sotto sale grosso per 15 giorni; successivamente ripulito, aromatizzati con pepe nero macinato e lasciato stagionare per 5 mesi.
Ingredienti: carne di suino, sale, pepe.
Guanciale Stagionato di “Carne di suino di razza Cinta senese”
15,60€ – 21,84€Sezione di “carne di suino di razza Cinta senese” parte della “gota” con cotenna, massaggiato con impasto di sale, aceto e aglio pestato tenuti sotto sale grosso per 15 giorni; successivamente ripulito, aromatizzati con pepe nero macinato e lasciato stagionare per 5 mesi.
Ingredienti: ” carne di suino di razza Cinta senese”, sale pepe.
Pancetta Tesa Stagionata di Suino Nostrano
6,78€ – 20,34€Sezione di carne di Suino Brado con cotenna, massaggiato con impasto di sale, aceto e aglio pestato tenuti sotto sale grosso per 15 giorni; successivamente ripulito, aromatizzati con pepe nero macinato e lasciato stagionare per 5 mesi
Ingredienti: carne di suino, sale, pepe.
Pancetta Tesa Stagionata di “Carne di suino di razza Cinta senese”
8,40€ – 25,20€Sezione di “carne di suino di razza Cinta senese” con cotenna, massaggiato con impasto di sale, aceto e aglio pestato tenuti sotto sale grosso per 15 giorni; successivamente ripulito, aromatizzati con pepe nero macinato e lasciato stagionare per 5 mesi
Ingredienti: “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe.
Porchetta cotta di Suino Brado
11,20€ – 33,60€Ingredienti: carne di suino nostrano, sale, pepe, fiore di finocchio, aglio, rosmarino.
Salsiccia Stagionata di Suino Nostrano
8,96€ – 26,88€Insaccato di carne di Suino Brado con l’aggiunta di sale, pepe ed aglio; stagionato 3 mesi.
Ingredienti: carne di suino nostrano, sale, pepe.
Salsiccia Stagionata di “Carne di suino di razza Cinta senese”
15,68€ – 31,36€Insaccato di “carne di suino di razza Cinta senese” con l’aggiunta di sale, pepe ed aglio; stagionato 3 mesi.
Ingredienti: “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe.
Salame “Sbriciolona” di “Carne di suino di razza Cinta senese”
15,68€ – 21,95€Prodotto a base di carne insaccato: “carne di suino di razza Cinta senese” macinata aromatizzata. Il prodotto rimane a stagionare per circa tre mesi, in apposite celle. Al taglio si presenta con colore rosso-rosato con un caratteristico aroma di finocchio selvatico e sapore molto particolare
Ingredienti: “Carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, fiore di finocchio. Budello non edibile.
Da mantenere in un luogo asciutto.
Salame “Sbriciolona” di Suino Nostrano
12,32€ – 17,25€Prodotto a base di carne insaccato: carne macinata di Suino Brado aromatizzata. Il prodotto rimane a stagionare per circa tre mesi, in apposite celle. Al taglio si presenta con colore rosso-rosato con un caratteristico aroma di finocchio selvatico e sapore molto particolare.
Ingredienti: carne di suino nostrano, sale, pepe, fiori di finocchio, aromi naturali. Budello non edibile.
Da mantenere in un luogo asciutto.
Salame di “Carne di suino di razza Cinta senese” al vin santo
15,68€ – 21,95€Insaccato prodotto a base di carne di suino di razza cinta senese.
Ingredienti: “Carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, aglio, aromi naturali, VINO DOLCE (CONTIENE SOLFITI). Budello non edibile.
Salame di Suino Nostrano
12,33€ – 17,24€Insaccato prodotto attraverso la carne di suino scelta con l’aggiunta di grasso tagliato a cubetti. Lasciato stagionare per 5 mesi.
Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio. Budello non edibile.
