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Lombo con Lardo di “Carne di suino di razza Cinta senese”
Lombo con Lardo di “Carne di suino di razza Cinta senese”
15,00€ – 30,00€
Taglio gustoso per la quantità del grasso che lo rende morbido. Stagionato per almeno 60 giorni.
Ingredienti: “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, finocchio.
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Ingredienti: “Carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, fiore di finocchio. Budello non edibile.
Da mantenere in un luogo asciutto.
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Ingredienti: lardo di “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, aromi naturali (rosmarino).
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Spalla intera Stagionata di “Carne di suino di razza Cinta senese”
Per info e prezzi scrivere a: info@cintasenese.eu
Arto anteriore di “carne di suino di razza Cinta senese” con zampuccio. Ingredienti: “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, aceto, aglio pestato ricoperto per circa 20-25 giorni; in seguito ripulito e predisposto per la stagionatura con pepe nero macinato per almeno 6 mesi in appositi locali. Conservante: E252.
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