Name: Pancetta arrotolata di "Carne di suino di razza Cinta senese"
SKU: 2868
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Pancetta arrotolata di “Carne di suino di razza Cinta senese”

13,50€ – 27,00€

Sezione di “carne di suino di razza Cinta senese” con cotenna, massaggiata con impasto di sale, aceto e aglio pestato. Tenuta sotto sale grosso per 15 giorni; successivamente ripulito, aromatizzati con pepe nero macinato, arrotolata e messa in un “budello” per la stagionatura per almeno 5 mesi.

Ingredienti: ” carne di suino di razza Cinta senese, sale, pepe. Budello non edibile.

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