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Spalla intera Stagionata di Suino Nostrano
Spalla intera Stagionata di Suino Nostrano
Per info e prezzi scrivere a info@cintasenese.eu
Arto anteriore del Suino Nostrano con zampuccio. Ingredienti: carne di suino nostrano, sale, pepe; massaggiato con aceto, aglio pestato ricoperto per circa 20-25 giorni; ripulito e predisposto per la stagionatura con pepe nero macinato per almeno 6 mesi in appositi locali. Conservante: E252
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Ingredienti: Carne di bovino di razza Chianina, carne di suino di razza Cinta senese, sale , pepe. Budello non edibile
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Spalla intera Stagionata di “Carne di suino di razza Cinta senese”
Per info e prezzi scrivere a: info@cintasenese.eu
Arto anteriore di “carne di suino di razza Cinta senese” con zampuccio. Ingredienti: “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, aceto, aglio pestato ricoperto per circa 20-25 giorni; in seguito ripulito e predisposto per la stagionatura con pepe nero macinato per almeno 6 mesi in appositi locali. Conservante: E252.
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Ingredienti: “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, finocchio.
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