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Polpa di Spalla Stagionata di Suino Nostrano
Polpa di Spalla Stagionata di Suino Nostrano
14,00€ – 42,00€
Arto anteriore di Suino Nostrano con zampuccio.
Ingredienti: carne di suino nostrale, sale, pepe; massaggiata con aceto, aglio pestato sale e pepe ricoperto per circa 20-25 giorni; ripulito e predisposto per la stagionatura con pepe nero macinato per almeno 6 mesi in appositi locali. Conservante: E252.
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Il tutto stagionato per tre mesi. Budello non edibile
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Salame di Suino Nostrano
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Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio. Budello non edibile.
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