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Coscia intera d Suino Brado
Coscia intera d Suino Brado
Per info e prezzi scrivere a info@cintasenese.eu
Arto posteriore del suino; preparato con impasto di sale, pepe, aceto, aglio pestato, ricoperto di sale per circa 20-25 giorni, poi ripulito e stagionato con pepe nero macinato per almeno 12 mesi in appositi locali
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“Grigella “di carne di bovino razza Chianina e carne di Suino di razza cinta Senese
17,50€ – 35,00€“Grigella” – mortadella Salame artigianale cotto a vapore.
ingredienti: carne di bovino razza Chianina, carne di suino nero, sale, pepe e aromi naturali, pepe in chicchi, pistacchi.
Budello non edibile
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Prosciutto Stagionato di Suino Brado
19,60€ – 42,00€Ingredienti: carne di suino nostrano, sale, pepe.
Conservante: E252
Arto posteriore del suino; preparato con impasto di sale, pepe, aceto, aglio pestato, ricoperto di sale per circa 20-25 giorni, poi ripulito e stagionato con pepe nero macinato per almeno 12 mesi in appositi locali.
Buristo di carne di suino di razza Cinta Senese
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Spalla intera Stagionata di “Carne di suino di razza Cinta senese”
Per info e prezzi scrivere a: info@cintasenese.eu
Arto anteriore di “carne di suino di razza Cinta senese” con zampuccio. Ingredienti: “carne di suino di razza Cinta senese”, sale, pepe, aceto, aglio pestato ricoperto per circa 20-25 giorni; in seguito ripulito e predisposto per la stagionatura con pepe nero macinato per almeno 6 mesi in appositi locali. Conservante: E252.
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